2010年6月アーカイブ

ただ、高知フェアとしての料理は「鰹のタタキ」と「うどん（四国風）」ぐらいで他は年中日替わりで登場する料理？かなと。

料理の種類はデザートをあわせて50種類以上、和洋中となっているが全体的に洋食系が多かった印象。

訪問日の料理（ディナー）

〈冷製料理〉
鰹のタタキ
タイのカルパッチョ
スモークサーモン
生ハムのサラダ仕立て
胡麻豆腐
冷製豚しゃぶ
生野菜サラダ
ポテトサラダ
マカロニサラダ
チーズ3種類
ビーフンサラダ
etc･･･

〈温製料理〉
ビーフステーキ
ホワイトソースハンバーグ
カレイの味噌焼き
チキンの香草焼き
グラタン
ホタテとタケノコのソテー
掻き揚げ（うどん用？）
etc･･･

〈主食系〉
カルボナーラ
トマトの冷製シーフードパスタ
焼きそば
ミックスサンドイッチ
カツサンド（数量限定）
パン（クロワッサン・ロールパン・白パン・果物入りクリームパン・シロップロールパンetc）
ピザ
カレー
白米
炊き込みおこわ
山菜と海老の炒飯
うどん
etc･･･

〈デザート〉
エクレア
ベビーカステラ
バナナのムース
オレンジジュレ
グレープジュレ
フルーツ
アイス＆シャーベット（6種類ほど）
プチケーキ（4種類ほど）
etc...

料理数は一般的なホテルバイキング並の種類だが、前菜・メイン・穀物類・デザートと満遍なく揃えられている。

ホテルバイキングということで手の込んだ質の高い料理となっている。

ステーキは注文があるたびに目の前で焼いて出来たてを提供している。

鰹は土佐産の鰹とのこと。

ドリンクはアルコール・ソフトドリンク共に別料金となっていて飲み放題プランもあり。

食べ放題料金に含まれているドリンクはコーヒーと紅茶。お冷は席にグラスがセットされていて入れに来てくれる。

複数の調理スタッフが常に料理の前に待機しているので、なくなりそうになると頻繁に料理を補充している。

アイスはセルフではなくスタッフに頼むと任意のアイスを器に盛ってくれる。

食べ放題の料理画像

第一弾に取ってきた料理。席の目の前が冷製料理が並べられていたので、それらの料理を中心に。

第一弾料理のアップ。今回のテーマの目玉である鰹のタタキや鯛のカルパッチョは美味。
高い値段設定のホテルバイキングでしかお目にかかれないスモークサーモンも流石の味。
他は冷製豚しゃぶサラダとトマトの冷製シーフードパスタ。パスタはシーフードとつくだけあって海老が豊富。

こちらは温製料理から取ってきた料理。
カルボナーラ、焼きそば、ホワイトソースのハンバーグ、山菜と海老の炒飯、竹の子とホタテのボイルなどなど
この中ではカルボナーラとハンバーグが美味しかった。

こちらはサラダや野菜料理とサンドイッチ
生ハムや3種類のチーズがあるのは高級ホテルバイキングならでは。

目の前で焼いてくれるビーフステーキ。
期待が高かっただけに噛み応えがありすぎる固さの肉にガッカリ。

第二弾の料理。前回取らなかった料理を中心にリピートした料理、デザートも。

チキンライス入りのグラタン、カレイの味噌焼き、チキンの香草焼き？、シロップ入りロールパン、ピザ。
洋食系はは流石ホテルのバイキングと感じるレベルで基本的にハズレはない。
パンも出来たての温かさではないが、ホテルメイドだけあってレベルが高い。

気に入った鰹のタタキとホワイトソースハンバーグ、その他は新たな料理。
チラシ寿司、ビーフンサラダ、おそらくうどん用に用意された掻き揚げ。
チラシ寿司にもボイルされた海老が沢山入っており、イクラもあり。

ホテルバイキングならではな楽しみでもある焼き菓子を中心としたデザート類。
バイキングでよく見かけるプチケーキの形ではあるがホテル特製のケーキなので美味しさは断然の差。
他にはクッキーみたいなお菓子が2種類とミニエクレア、中に液体のシロップ？が入ったベビーカステラ。
クッキーは水分が欲しくなる腹にくる中々の重さを持っているがミニエクレア、ベビーカステラと同様に美味。

これもデザート類からオレンジジュレとバナナのムース。
デザートはどれもハイレベルで満足の出来る美味しさだった。

その他

・京都市中京区河原町にあるホテルオークラ京都の最上階、トップラウンジ「オリゾンテ」にてランチ・ディナーの時間帯にバイキングが開催されている。
・ホテルオークラ京都は地下鉄東西線「京都市役所前駅」に直結しているが、阪急京都線「河原町駅」からも歩いて行ける距離。
・トップラウンジ「オリゾンテ」はディナー終了後にラウンジ営業をしているので、ディナーの終了時間が一般的な店よりもかなり早い。
・ディナーの時間帯（20：00）を過ぎても直ぐに退出を促されるということはなく、ある程度まで席でゆっくりとしていることもできる模様。
・高級ホテルの飲食店ということもあってサービスのレベルは高く、直ぐに空いた皿を下げたり少なくなったグラスにお冷を入れるなど常に心配りをしてくれた。
・店は壁際に沿った大分長い長方形という感じの形になっており、席は基本的に窓際沿って配置されていて景色に面したカウンター席や35名まで収容可能な個室もあり。
・店内の内側に一直線で料理が並べられ、反対側には料理スタッフが立っていて料理の取り分けや補充をしている。
・17階建てのホテル最上階ということで店内からの眺望は抜群で、平安神宮や清水寺、五山送り火りで有名な大文字も見ることが可能。
・休日ディナーは団体客から家族連れ、若い客層のグループなど多彩な客層となっており、席はほぼ満席といった感じの人気だった。
・休日は満席が予想されるので、特に休日のランチは予約必須。
・3日前以上ならＷＥＢからの予約も可能。詳しくは京都ホテルオークラにあるオリゾンテのホームページへ。

住所

・京都府京都市中京区河原町御池
地図
地下鉄東西線「京都市役所前駅」直結、徒歩2分ほど。

トップラウンジ「オリゾンテ」のホームページ
メニューの一部あり　ホームページからＷＥＢ予約が可能

電話　075-254-2534

・某口コミサイトで関西ホテルバイキング一位という評価を見かけての訪問であったが、期待通りの内容で大満足。
・鰹のタタキや鯛のカルパッチョは魚自体が良いものを使われていると感じるほどのレベル。
・ビーフステーキはロース辺りと思える感じで噛み答えのある固さ、期待に反して一番残念な料理に。
・デザート類はケーキなどの焼き菓子以外にもジュレやムース、アイスも美味しかった。
・料理は日常ではあまり食べない物珍しい料理というよりもありふれたタイプの一般的な料理が多いが、一つ一つの料理が手を込めて作られていると感じるレベル。
・料理にも満足だがサービスもホテルならではのレベルの高いサービスで居心地の良さも抜群。
・景色は住宅街に面した窓ということもあって夜景も良いが昼間の風景の方が寺などを見れて良いかも。
・ランチで約3500円、ディナーで約5000円と高い設定ではあるが、口コミサイトで一位を取る実力通りの内容なのでお薦めの食べ放題。

・料理は煮物などの和のお惣菜が中心となっており、季節ごとの限定料理やレギュラーメニューなどがある。

・訪問日に並べられていた料理
カレー６種類ほど（ラム、ビーンズ、シーフード、ベジタブル、レッドチキン、バターチキン、）
タンドリーチキン２種類
サラダ系料理４種類ほど
サラダ用？ソース６種類（マンゴーソース、ソイソース、チリソース、ピクルスソース、マヨネーズetc）
枝豆
サラミ
海老の天ぷら
チキンナゲット
ポテト２種類
唐揚げ
ソーセージ
トマトパスタ
ライス
サフランライス
パイナップルライス
ナン
チャパティ？
トムヤンクンスープ
その他...。

・デザート
生果物（パイナップル、ライチetc）
フルーツミックス
豆のデザート
焼いたパイナップル
ドーナッツのシロップ漬け

・ソフトドリンク
コカコーラ
ジンジャーエール
カルピス
カルピスソーダ
フルーツミックス100％
マンゴーラッシー
アイスローズティー
アイスコーヒー
アイスティー
ホットコーヒー
ティーパック（紅茶、プーアル、緑茶）

・見慣れない料理が多く、カレー類は日本でのカレーというイメージとは程遠い色をしたカレーがあった。

・タンドリーチキンは赤い色に味付けされたチキンと、緑色が少し付いたチキンの２種類が置かれている。

・料理はスパイスや香草が使われた料理が多く濃い味で、デザートも生果物以外は甘さが強い。

・ナンは出来たてを提供するということで置かれていても少量となっており、スタッフに注文するとナンを作り始めて焼き立てを席まで持ってきてくれる。

・温かい料理はしっかりとした保温容器に盛られていて温かさを保っていたが、揚げ物類は少し時間が経っているのか冷えているものが多かった。

・アイスのソフトドリンクはコカコーラのドリンクサーバーが置かれており、マンゴーラッシーとアイスローズティーは手作りのようでピッチャーで置かれている。

食べ放題の料理画像

目に付いたものを手当たりしだい持ってきた第一弾
普段の食生活から東南アジア料理自体が珍しいので、目新しい料理の数々だった。

目新しい料理があっても見慣れた料理もついつい取ってしまう
トマトパスタにソーセージ、エビの天ぷらとチキンナゲット、インド料理？のポテト系サラダ、フライドポテト、鶏の唐揚げ。
ソーセージは普通のソーセージと違って中身がギュッと詰まっていた。

ナンとタンドリーチキン二種類、近くにあったサラダ用？のソースも
ナンは出来たてを提供ということで並んでいなくても申告すると作ってくれる。

取っているときは気づかなかったが全部カレーとのこと。
個人的なイメージのカレーの色とはかけ離れたカレーがあることを知りました･･･
ちなみに辛そうな色だったレッドチキンカレーよりもベジタブルカレーの方が数段辛かった。

その他

・尼崎市と伊丹市の市境近くにあるショッピングセンター「つかしん」のレストランエリアにテナントとして入っている。
・東京の中目黒にある南インド料理専門店の姉妹店で、つかしん店は南インド料理を含むアジア料理を中心としたバイキングスタイル。
・入店時に料金を支払う前払い制となっている。
・2010年4月末頃に新規オープンしているので店内は綺麗だが、やや狭くて席数もつかしんにあるほかの食べ放題専門店と比べると少なめ。
・店内は平日ランチと土日祝全日は禁煙となるが、平日ランチ後からディナーは分煙制となる。

住所

・兵庫県尼崎市塚口本町4-8-1「つかしん」にしまちガーデンレストラン
地図
阪急伊丹線稲野駅から南方面へ徒歩8分（シリバラジ つかしん店までの時間）ほど、もしくは阪急塚口駅北出口から伊丹線線路を渡って北方面に徒歩12分ほど。
JR猪名寺駅から西口から西方面に徒歩11分ほど（シリバラジ つかしん店までの時間）。

つかしんのシリバラジページ

電話　06-6427-1711

・南インドの料理を中心としたバイキングで、普段お目にかかれない料理が食べ放題。
・カレーは６種類ほどがあって半分ほどはカレーと直ぐにわかる料理だが、残りの半分は一見すると普通の温菜料理に見えて教えられるまでカレーとはわからなかった。
・海老の天ぷらは衣自体に味が付いていて普通の天ぷらとは違い、唐揚げも普通の唐揚げとは違った味付け。
・パイナップルを使った料理がいくつかあったが、パイナップルの味が強いので食べても予想通りのパイナップル味。
・東南アジア系の料理は普段食べなれていない癖のある味が多いイメージだったが、スパイス系の料理は辛さが許容範囲ならすんなりと受け入れられた。
・６種類ほどあるソースはサラダ系の料理が置かれている場所とタンドリーチキンの間に置かれていたので両方に使った。
・ソース類も結構癖のアルソースが多く、ソイソースはタイ風のソイソースのようで甘口でとろみがあり、ピクルスソースは辛かった。
・赤い色のタンドリーチキンはそれなりに味が付いていたが、緑色が少し付いたタンドリーチキンはあまり味がなく、６種類のソースをかけると良い感じになる。
・スパイス料理が多いので料理は全体的に濃い味付けが多く、デザートも甘みが強くて濃いのでアッサリとした料理がもう少し欲しいかと。
・マンゴーラッシーは飲みやすく、ローズティーは癖のある香草の味がして若干苦手。
・インド料理専門店だと安いランチ料理でも1000円前後、ディナーならそれ以上の価格となってしまうが、シリバラジならそれらと同等の値段でそれ以上の種類の料理があるのでコスパ的にも満足できる。
・食べ放題料理が東南アジア系の料理ということで万人受けする内容ではないが、料理の種類や内容、価格のコスパを考えるとインド料理系を食べたいという人にはお薦め。